유리로 여행하기: 영혼을 통해 세계를 탐험해보세요

Jan 07, 2024

모든 병에는 이야기가 담겨 있습니다. 재료와 향신료가 요리의 문화적 뿌리를 강조할 수 있는 것처럼, 증류주도 여러분을 먼 곳으로 향미 여행으로 안내할 수 있습니다. 다음은 깔끔하게 한 모금 마시거나 칵테일에 세계적인 맛을 더하기 위한 몇 가지 제안 사항입니다.

툴찬 진. 스코틀랜드에서 가장 유명한 영지 중 하나에 위치한 House of Tulchan 주변 지역은 언덕과 계곡으로 둘러싸여 있습니다. 구리 냄비에서 증류된 이 소량 배치 진은 하늘과 스페이 강을 연상시키는 파란색 병에 담겨 있으며 양각 타탄 패턴으로 포장되어 있습니다. 상단에는 스코틀랜드 엉겅퀴가 찍혀 있습니다. 설탕에 절인 오렌지와 레몬그라스의 향이 밝고 입안에서는 슬로베리, 블랙베리 잎, 엘더플라워, 화이트 아스파라거스, 전통적인 노간주나무와 안젤리카 뿌리 등 사유지의 식물상이 터져 나옵니다. 감초 뿌리 향이 살짝 가미되어 부드러운 마무리감을 선사합니다.

알코올 도수 45%, 750밀리리터, 35달러, tulchangin.com

크레딧: Daniel Schwartz

크레딧: Daniel Schwartz

이이치코 실루엣 소주. 도쿄에서 일본에서 세 번째로 큰 섬인 규슈에 위치한 오이타현까지 기차를 타고 갈 수도 있지만 대신 그곳에서 만든 소주를 마실 수도 있습니다. Iichiko Silhouette은 100% 두 줄의 보리와 1,000피트의 화산암을 통해 자연적으로 여과된 물로 만든 단일 증류 혼카쿠입니다. 일본 최남단의 섬은 깨끗한 공기, 무성한 녹지, 산악 지형, 울창한 삼나무 숲으로 유명합니다. 실루엣은 과일 향과 은은한 단맛, 약간의 리치 향과 우아한 바디감을 갖고 있습니다. "이이치코"는 "훌륭하다"라는 뜻으로, 특히 음식과 관련하여 그렇습니다. 한정판 하나병에는 상징적인 벚나무 이미지가 담긴 라벨이 함께 제공됩니다.

24% ABV, 750밀리리터, 27달러, iichiko.com

크레딧: 유인물

크레딧: 유인물

치놀라. 치놀라 한 병에는 도미니카 공화국 북부 해안을 따라 산과 바다 사이의 비옥한 계곡에서 자란 적어도 6개의 커다란 패션프루트가 들어 있다고 합니다. 섬의 청록색 바다, 모래사장, 열대 동식물의 경험을 다 담을 수는 없지만 치놀라(Chinola)가 이에 가깝습니다. 장인이 만든 과일 리큐어는 시큼함과 달콤함의 풍부한 균형을 이루고 있습니다. 감귤류의 꽃 향이 열대 마가리타 리프를 제공할 수 있지만 얼음 위에서도 마찬가지로 상쾌합니다.

21% ABV, 750밀리리터, $32.99, chinola.com

크레딧: 유인물

크레딧: 유인물

엔진 진. 주류 및 패션 기업가인 파올로 델라 모라(Paolo Della Mora)가 만든 이 진은 고전적인 자동차 시대의 석유 용기를 연상시키는 독특한 주석 용기에 포장되어 제공됩니다. 하지만 멋진 그릇이 전부는 아닙니다. 한 모금 마시면 이탈리아로 이동하게 됩니다. 그곳에서는 유기농 밀 알코올이 팔레르모의 티레니아 해안 동부에서 재배된 레몬, 칼라브리아의 감초 뿌리, 알프스의 샘물, 노간주나무 열매에서 풍미를 끌어냅니다. 토스카나 출신이고 피에몬테의 Langhe 출신 세이지입니다. 감귤류의 레몬과 짭조름하고 균형 잡힌 세이지 향이 어우러져 코에 거의 발사믹 향이 납니다. 다재다능하며 마티니는 물론 진토닉에도 사용됩니다. 신 신!

42% ABV, 750밀리리터, $34.99,engine.land

크레딧: 유인물

크레딧: 유인물

바이유 럼 XO 마디그라. 마디그라 럼주 한 병으로 바유를 맛볼 수 있습니다. 레시피에는 미시시피 강 삼각주 토양에서 자란 사탕수수와 미국에서 가장 오래된 설탕 공장에서 생산된 당밀을 사용합니다. 구리 냄비에서 두 번 증류하고 루이지애나주 라카신에 있는 증류소에서 버번통과 셰리통에서 숙성합니다. 색상은 풍부한 마호가니이며, 코에서는 나무향과 꽃향기가 느껴지며, 혀에서는 돌과일, 말린 과일, 은은한 단맛이 입안에 맴돕니다. 사탕수수 효모를 이용한 발효로 인한 약간의 (그러나 좋은) 펑크 향이 있으며, 꿀과 향신료가 동반되는 길고 건조한 여운이 있습니다. 그것은 훌륭한 다이커리 또는 럼 구식을 만듭니다. Bayou에는 또한 배럴 숙성 예비 및 단일 배럴 표현이 있습니다.

40% ABV, 750밀리리터, 75달러, bayourum.com